Spis efter sæsonen: Vinter
Vintermad er kål og rødder, det er også her du skal bruge alle de dejlige ting der blev syltet eller tørret tidligere på året.
Af Sofie Fredborg
Når vi spiser frugt og grønt i sæson, er der meget kortere fra jord til bord. Vi passer på klimaet ved at minimere transport af fødevarer. Vinter er en god tid for alle os der elsker supper, grønlangkål, rødkål osv.
Vi har undersøgt, hvilke specifikke frugter og grøntsager, der hører til den danske efterårssæson - se bøgerne herunder og bliv inspireret til gode efterårsretter.
